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“入秋一碗湯,不勞神醫開藥方”,建議老人孩子:立秋后多喝這湯

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可愛的馬里奧 發表于 2023-8-24 21:07:12 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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可愛的馬里奧
2023-8-24 21:07:12 7071 0 看樓主
轉眼間已經到了8月中旬,孩子的暑假也差不多快要結束了,不僅僅是孩子們覺得時光匆匆,家長們也是感覺時間過得真快。這幾天我家孩子每天嘴里都念叨著,“哎呀,暑假要結束了,咋真么快呢,還沒有玩好”,同時老公也嘟囔著,“又要早起送娃上學了”。



雖然快到開學季了,值得慶幸的是天氣會越來越涼爽,畢竟已經到了立秋,這個時候人們的胃口也逐漸恢復正常,好吃的好喝的開始頻繁出現在餐桌上。都說入秋后要開始“貼秋膘”,其實很多人不懂,以為吃點大魚大肉就可以了,這種方式確實能貼秋膘,但是肥胖也會隨之而來。
“貼秋膘”的重點其實是補充夏季所消耗的營養,以此來增強體質,為秋冬季節打好基礎。老話說“立秋一碗湯,不勞神醫開藥方”,所以這個季節最好的滋補方式就是喝湯。因為湯的食材比較豐富,味道鮮美,營養也很均衡。



今天我就給大家分享一道我家最喜歡的“裙帶菜牛肉湯”,它除了好喝之外,營養價值也極高,首先裙帶菜的鈣含量是牛奶的10倍,還有多種礦物質、微量元素等等,再搭配低脂高蛋白的牛肉,真的是孩子、老人最適合的美味之一。
【牛肉裙帶菜湯】

主要食材:牛上腦、裙帶菜、蔥花、枸杞、

第一步、首先牛肉洗凈后用刀背捶打幾下,然后再切成厚厚的薄片,這樣牛肉吃起來嫩,而且熟的也快。



第二步、切好加鹽、淀粉、料酒,用右手抓拌均勻腌制上10分鐘,最后放點食用油鎖住水分。



第三步、熱鍋涼油放入牛肉,把牛肉炒至微微變色,然后加入蔥姜蒜大火翻炒幾下,接著放入泡好的裙帶菜,再來點玉米粒,加入足量的開水煮上5分鐘。



第四步、時間到了放鹽胡椒粉,生抽,撒上枸杞和蔥花,攪拌均勻即可出鍋。



這樣一道簡單又好喝的裙帶菜牛肉湯就做好了,牛肉鮮嫩,裙帶菜嫩滑,湯鮮美味,孩子每次能喝3大碗,你們也趕快試試吧!
小貼士:
裙帶菜并不是海帶哦,兩個雖然都屬于藻類,但是裙帶菜的口感更要好一些,它的葉片比起海帶要薄很多,泡發也很快,2-3分鐘即可,大家選擇裙帶菜時最好不要鹽漬的,用簡單曬干的即可。

用最簡單的 食材做出最美的佳肴,為家人做一頓愛的美食,我是媽咪早早,每天都會為您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊,轉發關注下哦!
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